Вакууматор для дома может обеспечить консервацию продуктов без химических веществ и не только увеличивает срок хранения, но сохраняет витамины, минералы и вкус пищи. Также использование вакууматоров важно для разных сегментов ХоРеКа, где качество продуктов часто определяет и приверженность клиентов определенному заведению. Любители качественной пищи часто спрашивают – нужен ли вакууматор дома? Ниже мы расскажем вам, зачем вакуумировать продукты, познакомим с разными типами и принципом работы вакууматоров и попытаемся разобраться – насколько полезно это оборудование на кухне. Типы вакууматоров При покупке вакуумного упаковщика часто возникает вопрос: какие существуют типы вакуумных упаковщиков и что мне подходит? Прежде всего, каждый должен четко понимать, для какой цели будет использоваться вакуумное уплотнение. Они могут быть ручными и автоматическими, промышленными и для домашнего использования (бытовыми), а также по количеству камер – однокамерные, двухкамерные и бескамерные. Существует 3 наиболее распространенные категории упаковщиков, которые могут применяться в зависимости от ваших задач. Ручной вакуумный упаковщик Бытовой упаковщик с питанием от сети или батареек В этой категории отечественный рынок может предложить большее разнообразие моделей. Они отличаются ценой, габаритами и форм-фактором и могут использоваться как для быта, так и в малом производстве расфасованной пищи и некоторых сегментах ХоРеКа. Такие вакуумные упаковщики имеют разные отзывы потребителей, поскольку здесь многое зависит именно от специализации модели. Выбирая их для полупромышленного и промышленного использования, вам следует, прежде всего, обратить внимание на функционал режимов, удобство использования во время быстрой работы, а также на итоговое качество и ширину шва. Это модели начального уровня для домашнего использования. По конструкции устройство представляет собой механический ручной насос с контактным приспособлением в виде шланга. Бытовой вакууматор этого уровня подходит для работы с продуктами в небольших объемах. Он требует специальных пакетов с клапанами для откачки воздуха, но одновременно прост в использовании и отлично справится с вакуумацией пищи для кухонного холодильника, перед подготовкой к путешествию или рыбалке.
